☆。・。・けーちんのSweets日記・。・。☆・・・OLけーちんのプチ主婦ブログです。お菓子作りパン作り大好き☆☆ コメント&リンク大歓迎なのでみなさん仲良くしてくださいね♪♪
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Author:☆けーちん☆
2009年11月1日入籍しました♪
新米主婦として会社員として日々がんばります!
素人でまだまだ勉強不足で大したものは作れませんが記録として作ったお菓子をUPしていこうと思っています☆
2009年製菓衛生士を目指すべく通信教育の学校へ入学しました。
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 ☆久しぶりにおかずパン☆
2010/02/08//Mon///20:11


IMG_3073.jpg



市販の食パンにも飽き飽きしてきたので焼きました^^

卵が入ったリッチな生地を6等分して
ソーセージまいたんとチーズ巻いてチーズのせたんとマヨコーン。

これで3日分やな〜思ってたのに日曜の朝旦那2つも食べたから〜
けーちんも2つ食べた^^;
負けたくなかった!!!笑


全部いっぺんに焼いたら天板いっぱいいっぱいになって
熱がまわらんかったんかなんなのか焼きムラすごかったけど
おいしゅーございました^^




てかなー課題のタルトの評価がCやったくだりの続きやけど
それ以降なんかモチベーションが下がってしまって
お菓子作るぞ!って思ってご飯作る前にバターと卵室温に戻しておくけど
ご飯終わったらやる気なくなってまう・・・
あかんわ〜よっぽどショックやったんやわ

ショックを立ち直らすためにはもっかい作るべきかな?

でもね来週スクーリングやし来月すぐまた次の課題あるから
また洋ナシのタルト作るのはちょっとね〜

ってこんなことゆうてばっかりやから腕上がらんのやわ!


大好きなレシピ本見て癒されてモチベーション上げて
きっと木曜日あたりにお菓子作ると思います(笑)

そうそう!忘れてたけど大阪梅田の阪神か阪急百貨店で
クオカのバレンタイン限定の催事場ができるらしくって
関西にないよね?クオカ〜
なんで水曜仕事終わったら会社の先輩といってきます^^
一人で行ってもいいけどあたし梅田迷うねんな〜^^;


さ〜今週もがんばろか!!




 ☆イチゴのチーズケーキ☆
2010/02/06//Sat///16:50


IMG_3059.jpg



UPするか迷ったけど〜
イチゴのチーズケーキ?

見た人ピンときたかもやけど
小山さんのレシピのイチゴのチーズのやつあるやんー
あれよあれ!
前に作ってんけどジェノワがココアやったり分量間違ったりして
おいしかったけどあんまりやったからリベンジしたんー

でも今回も失敗。
温度が余熱のとき高く設定しててそのまま焼いてもーたん。
気づいたときには残り5分とか(泣)
しっとりしてるはずのケーキやのに周りがカリカリ><!
ちょっとはがしたんやけどもう汚いやろ〜
それでもパイやろかおもってたけど
通夜葬式が重なってもうやる気ゼロ!
そのまま食べました〜
しかもその週お菓子の便送ろう思ってなんやかんやお菓子作ってたのに
通夜葬式で受付頼まれたりでおくれんかったしー
またつくらな^^;すいません。。



昨日もチョコムース作ってんけど
適当に分量はからんと作ったらやわらかめになって
おいしかってんけどグラサージュしたかったのに
型からやわらかすぎて出したら少し形が・・・
なのでそれもそのまま食べました〜

先生のレシピでふわチョコ作りたいねんな〜
生クリームかいにいかないとな〜
抹茶ガトショコも昨日作ろう思ってホワイトチョコみたら
38グラムしかなくて全然たらんくてやめたー
あー買い物いきたい!思う存分買い物したい!!!


IMG_3067.jpg



こちらはしんばしさんからいただいたレシピ本。
ずっと気になってたんやけど立ち読みしては買わず〜やった本。
おねえちゃんありがとう♪大切にするね^^

この人すごいよねー22歳で本だしてもう5冊くらい出てるんちゃう?確か・・・
んでおしゃれなのよね!
けーちんこんなおしゃれなご飯作られへんから本みて勉強する^^;

でもね昨日作ったぺペロンチーノはすごくおいしくできたんだよー
鳥手羽の照り煮と大根サラダもうちの定番ー
今日はおでん炊いたよ
一番大きい鍋にいっぱい材料いれて♪


おでんの具っていつも何いれます?

うちは大根じゃがいもたまごはんぺんごぼう天ちくわウインナに
牛スジに鳥手羽元に大き目のしゅうまい!
他に何いれたらおいしいやろ^^

だいたい煮込んでたらじゃがいもが煮崩れて消えてなくなって
食べるころには姿がないと・・・
ちゃんと荷崩れしないじゃがいも?買ってるねんけどなー
んで前は土鍋で作って下が焦げて大根が可愛そうなことになってたから
怖くて普通の鍋使ってんけどさ
土鍋で炊いたほうがおいしい気がするねん
土鍋焦げないように料理するのってどうやるんやろ?
火なんて超弱火やのになぜかこげるねん
お母さんに聞いたら米のとぎ汁がどうこうゆうてて
それもやってんけどやっぱあかんねん
うーん土鍋・・・わからん
わからんといえば圧力鍋!
結婚祝いにでっかいのかってもらったのに
一回も圧力鍋として使ったことがないという・・・(笑)
クイジナートのフープロもでかいやつあるのに使ってないし
宝の持ち腐れやな。。。一眼レフもう2年くらいなるのに使いこなせてないし!




そうそうさっきまで友達とミナミ行って
高島屋でバレンタインのチョコ買ってきた^^
毎年部署の人とかのん全員分買ってたけど
金銭的にもうしんどいしやめどころかなー思って
社長のだけにした!
そんでランチでもしよかーて店探してて調子乗ってたら
階段から滑り落ちましたー!!ミナミやで!(笑)
超恥ずかしいんですけどー
しかも重症><
タイツやらなんやらはいてたから軽い擦り傷やけど
左足が曲がった状態?で滑り落ちたから打ち身がやばくて
しばらく歩けんかった
友達爆笑やったし!笑
あーもう階段恐怖症〜
早くなおらんかな・・・



あとこないだの洋ナシのタルトの課題帰ってきてんけど
結果cやった・・・
めっちゃショックやったし
何でcなん?
しかもすべての項目cやからな〜
再提出はまぬがれたけどタルトは若干自信あったからショックや
ナパージュしてないことコメントにかかれてたし〜
いいやんなそんな細かいこと気にせんといてほしいわ


なんか話だいぶそれましたがこのへんで〜☆





 ☆定番ガトーショコラ☆
2010/01/24//Sun///17:49


IMG_3040.jpg



ガトーショコラ作りました^^
こちらはお教室レシピにゴディバのリキュールを加えたもの。


今日は旦那様のお友達が新居に遊びにきてくれたので
ずっとお菓子何作ろうか迷って結局失敗のないガトショコにしたんです。
抹茶のオペラも作りたかったんやけどな〜><!
まだまだ修行がたりません!笑

お子さんがすごくたくさんいてみんな可愛いくて
一緒になって遊んだら息切れ・・・
運動不足、どうにかせんといかんわ〜^^;

料理はまったく自信ないのでお母さんに教えてもらった
ちゃんこ鍋と出前のお寿司と春巻きでチーズとモチ巻いたやつを揚げたんと
ポテトフライと枝豆にしたー
料理も習ったほうがいいなあ^^;
今度こういう機会があればもっとちゃんとしたご飯作れるように
料理も勉強しやな!って切実に思った



IMG_3028.jpg



ガトショコは定番のレシピがあって
ずっとそれ作ってたんやけど先生のところで習ってからは
ずっと先生のレシピ。
マル秘のほうじゃなくメレンゲ作って卵黄生地と合わせるタイプ。
ここで失敗か成功かいつもわかるー
今回は成功してよかった^^

あたしはガトーショコラ食べるとき冷やしてるのを
食べるのが好きやねんけど
普通は常温においたほうがいいよねー思って常温においといてん
で味見したけどやっぱ冷やしたほうがおいしかったなあ。

あとね、ティラミスも作ったよ。
卵アレルギーの子供さんも食べれるように卵なしなので
アッサリな仕上がりになりました。
写真撮り忘れた><!


おなかいっぱい食べてもらえたかな??

楽しかったな〜またみんなで集まりたいな♪






IMG_3025.jpg



カットへたっぴ!


そうそう、いつも拍手コメントありがとうございます。
おいしそうってゆわれたり、すごいねーってゆわれたら
すっごいうれしくってでも自分はまだまだーって思います。
これからももっと精進あるのみ!
学校&先生のお教室でもっともっとお菓子を勉強するぞ!


今日からコメント欄復活させます!
良かったらコメントください〜〜〜〜☆




 ☆チョコチップカップケーキ☆
2010/01/21//Thu///20:44


IMG_3008.jpg



チョコチップカップケーキ作りました^^

結婚してから毎日のように作ってるカップケーキ。
スーパーの特売日にいつも食パン100円で買って
3日持つようにしてるねんけどあとはカップケーキやねん〜
最近は仕事終わってからスーパーいっても
何も売ってへんからパン作るのもしんどいし・・・・
ってことで作ってるねん。

そのおかげかあたしあんま自分レシピとか
全然勉強不足で恐れ多くてのせてないんやけど
このカップケーキはもうちょっとで完成しそうな予感がするねん!
完成したらレシピUPしてみます〜どきどき。

外はカリっと中はふんわりが理想なのです。



そして〜今はケーキとめちゃくちゃ久しぶりにパンを焼いてます

これまたスーパー行ったのにな〜んにもなくって
強力粉あるし牛乳あるし〜つくろか!って思い立って^^
パンだけでオーブン使うのいややからお菓子も焼いたのさ〜☆
またUPします

ほんまお菓子作るのって楽しすぎるわ〜
ストレス発散!

今週の日曜は旦那様のお友達が遊びにきてくれるので
何か作ろうかなーって思ってます^^
うーん何作ろう?何がいいですか?笑。


あーパンのいいにおいがしてきました〜
そろそろオーブンみてきます〜^^



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 ☆課題のフルーツパウンド☆
2010/01/18//Mon///21:33


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あさって締め切りの通信課題(笑)
パウンドは先週作ってんけど
座学はさっきやった〜!!!
結構得意な分野やったから1時間もかからんくてよかった^^;




フルーツたっぷりのパウンドケーキ。

クリスマスにシュトレン作りたくって結局作ってなかったけど
その為にブランデーに漬けてたフルーツを使いました。
風味がすごくよくって驚いた!
普段好き好んでフルーツつかわへんから〜・・・
フルーツってすごいね!お菓子と合うね!笑
生地はいつもより水分の問題か
学校のレシピの問題かはわからんけどあんまりやったかも。
でもおいしかったと思う!てゆーか写真じゃわからんでしょ(笑)




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カットするまでちゃんとフルーツ散らばってくれてるか
不安やったけどモウマンタイ!
よかった〜安心しました☆

あたし焼いたフルーツ苦手なので半分は旦那さんの実家へ〜
感想聞いてないけどおいしく食べてもらえてますように!!!




もっと写真撮るのうまくなりたいなあ。


今から提出用の写真をプリントして貼り付けて
20日の提出日に到着できるようにポストに出してきます!


明日の朝持って出るの忘れたら大変やからねー^^;



次のスクーリングは2月でもう少しやし
前回は1回しか実技なかったけど今回はたくさんあるから
楽しみだなー♪


頑張るぞーっ!!








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